Нужно ли спускать кровь с птицы?

[Егор Батрудин 0]

 

 

в прошлую пятницу жарили котлетки из зайчатины...кровь не спустили , а ктлетки от этого хуже не стали)))закончились моментально, да еще под пивко))))

Ну так и от пивка пузо не сразу растёт и цирроз печени после пары литров не случиться, так же и с не слитой кровью, мы роем себе могилу ложкой, только каждый с разной скоростью. 

 

Жить вообще вредно)))  я еще и самогон пью, прикинь))))

 

Прикинул))) ты похоже этим гордишься)))

[Владыч 358]

 

 

 

в прошлую пятницу жарили котлетки из зайчатины...кровь не спустили , а ктлетки от этого хуже не стали)))закончились моментально, да еще под пивко))))

Ну так и от пивка пузо не сразу растёт и цирроз печени после пары литров не случиться, так же и с не слитой кровью, мы роем себе могилу ложкой, только каждый с разной скоростью. 

 

Жить вообще вредно)))  я еще и самогон пью, прикинь))))

 

Прикинул))) ты похоже этим гордишься)))

 

А почему нет? Сам гоню, сам пью. Сам охочусь, сам ем.

[Петрович 159]

в прошлую пятницу жарили котлетки из зайчатины...кровь не спустили , а ктлетки от этого хуже не стали)))закончились моментально, да еще под пивко))))

Пиво тоже сам варишь?

 

Я вообще считаю что алкоголь домашнего производства куда менее вредный.

[Егор Батрудин 0]

 

 

 

Я вообще считаю что алкоголь домашнего производства куда менее вредный.

 

Да тут тоже "подводных камней море", немного разбираюсь в этом деле, многое зависит от оборудования и соблюдения технологии, если вкратце то водку (ректификат) считаю ядом высокой очистки, дистиллят менее вреден, за счёт примесей, если вкратце то, как то так. 

П.С. Винокур свою качественную продукцию никогда не обзовёт самогоном.

[Владыч 358]

водку (ректификат) считаю ядом высокой очистки, дистиллят менее вреден, за счёт примесей, если вкратце то, как то так. 

 

тут даже спорить не буду ибо тоже так считаю

[Натоха 68]

По телеку показали, что люди шампанским травятся, так что будьте осторожны.

[Hunter21 77]

Странные рассуждения про вредность поедания убитой дичи. На сколько мне известно подпортить мясо птицы можно если его держать на жаре не менее суток или в прохладном месте не менее двух. Сгустки крови легко смываются при обработке птицы. Хотите сделать мясо чистым без крови замочите его в чистой прохладной воде. Потом в птице не столько крови, что о ней можно серьезно говорить, и уж тем более о каких либо последствиях. Нет, я понимаю одну птичку взял, так от нечего делать можно и помедитировать со спусканием крови. Она же в одну минуту не сольется, это процесс достаточно долгий и к тому же часть крови все равно останется, так как пойдет естественный процесс свертывания. Т.е. процесс достаточно бестолковый раз ненужных результатов по любому не избежать. А коли птицы много, то на охоту времени не останется, если с каждой колдовать. Потом, процесс слива крови обернется необходимостью класть дичь в целлофановый пакет, который надо будет плотно завернуть, потому как при переноске дичи в охотничьей сетке есть большая вероятность испачкать одежду. Это же приходится делать когда дичь сильно кровит. Такой способ транспортировки особого вкуса дичи не прибавляет. Если дичь не кровит, то её можно класть в охотничью сетку и она будет там проветриваться и не пачкать одежду. В старых книгах по мясопереработке вообще ведется речь о так называемом "созревании" туши. На этот процесс дается от суток до двух, правда в прохладном месте, с температурой около 0 градусов по Цельсию.. Такое мясо считалось более вкусным после приготовления из него блюд, чем из парного мяса, не прошедшего надлежащим образом процесса трупного окоченения с последующим "созреванием".

[Lumberjack 82]

"Если дичь не кровит, то её можно класть в охотничью сетку и она будет там проветриваться и не пачкать одежду."

 

Это что за сетка такая? Которая в ягдташе спереди? Я в нее обычно не кладу ничего, разве что мелочь какую. Если много крупной дичи - прямо в рюкзак кладу, или ягдташ - ничего ей не сделается, как мне кажется... А мелочь бывает на пояс вешаю на подвески - удобно и красиво. :) Причем даже навалом в рюкзаке необескровленная и непотрошенная - вполне хорошо сохраняется.

[Hunter21 77]

"Если дичь не кровит, то её можно класть в охотничью сетку и она будет там проветриваться и не пачкать одежду."

 

Это что за сетка такая? Которая в ягдташе спереди? Я в нее обычно не кладу ничего, разве что мелочь какую. Если много крупной дичи - прямо в рюкзак кладу, или ягдташ - ничего ей не сделается, как мне кажется... А мелочь бывает на пояс вешаю на подвески - удобно и красиво. :) Причем даже навалом в рюкзаке необескровленная и непотрошенная - вполне хорошо сохраняется.

Сейчас есть специальные охотничьи сетки, по объему не многим меньше рюкзака, с одной лямкой, которая одевается через плечо. Очень удобная вещь для переноски дичи и всего необходимого на охоте. Я охочусь с легавой и такая сетка весьма кстати. Ягдташ это только в начале сезона когда охота идет на болотную птицу которая крупными размерами не отличается. Потом  уже тару надо поболее. Рюкзак от крови пачкается, если не упаковывать дичь в целлофановые пакеты, что не соответствует санитарно-гигиеническим нормам.

[Lumberjack 82]

"Ягдташ это только в начале сезона когда охота идет на болотную птицу которая крупными размерами не отличается."

 

Ну почему-же? Пара крякв вполне впихивается. Да и вообще штука удобная, и поэстетичнее рюкзака. :) Ну, а когда надо - там да, с рюкзаком. Ну и вообще под конец осеннего сезона полюбому с рюкзаком, там не до эстетики... 

 

"Рюкзак от крови пачкается, если не упаковывать дичь в целлофановые пакеты, что не соответствует санитарно-гигиеническим нормам."

 

Ну не знаю... Пачкается он конечно да, но там внутри подкладка же такая непромокаемая, с нее кровь вполне себе хорошо отмывается, даже засохшая. 

По крайней мере у меня рюкзаку уже более 10 лет, и я особо с его чистотой не заморачиваюсь... Хотя если новый дорогой - там жалко конечно наверное.

[Hunter21 77]

"Ягдташ это только в начале сезона когда охота идет на болотную птицу которая крупными размерами не отличается."

 

Ну почему-же? Пара крякв вполне впихивается. Да и вообще штука удобная, и поэстетичнее рюкзака. :) Ну, а когда надо - там да, с рюкзаком. Ну и вообще под конец осеннего сезона полюбому с рюкзаком, там не до эстетики... 

 

"Рюкзак от крови пачкается, если не упаковывать дичь в целлофановые пакеты, что не соответствует санитарно-гигиеническим нормам."

 

Ну не знаю... Пачкается он конечно да, но там внутри подкладка же такая непромокаемая, с нее кровь вполне себе хорошо отмывается, даже засохшая. 

По крайней мере у меня рюкзаку уже более 10 лет, и я особо с его чистотой не заморачиваюсь... Хотя если новый дорогой - там жалко конечно наверное.

В жизни это называется санитарно-гигиенические требования. Т.е. сам рюкзак если испачкан, то как правило изнутри и тут дело вкуса терпеть такое положение. Но остатки крови и прочие биологические жидкости имеют свойство разлагаться и выделять при этом вредные вещества, а у человека, в отличие от медведя желудочный сок и желчь, не в состоянии убивать все болезнетворные микроорганизмы. Об этом собственно и речь, когда считают, что остающаяся в тушке кровь вредит здоровью. Если конечно мыть рюкзак после каждой охоты, то санитарно-гигиенические требования будут выполняться, в противном случае известно, что размножение бактерий происходит в геометрической прогрессии. А они просто будут постоянно находится в вашем рюкзаке в засохшем (угнетенном) состоянии и при укладке свежебитой дичи быстро начнут размножаться, резко сокращая срок хранения. А принципе, это то же, когда одни утверждают, что руки мыть перед едой не надо, другие, что это делать необходимо.

[Lumberjack 82]

Ну, тут само собой - после крови всегда мою, мало-ли чего еще в рюкзаке придется носить - те же вещи, если едем с ночевкой. Да и как Вы написали - действительно всякие микробы образуются, поэтому после крови всегда сразу мыть. Кстати, про укладку дичи в пакеты пластиковые - мне что-то кажется, что она так быстрее на жаре будет портиться, если не потрошенная... 

[Hunter21 77]

Ну, тут само собой - после крови всегда мою, мало-ли чего еще в рюкзаке придется носить - те же вещи, если едем с ночевкой. Да и как Вы написали - действительно всякие микробы образуются, поэтому после крови всегда сразу мыть. Кстати, про укладку дичи в пакеты пластиковые - мне что-то кажется, что она так быстрее на жаре будет портиться, если не потрошенная... 

Совершенно верно. Мало того, по этой причине вкус дичи может измениться не в лучшую сторону. Но такой способ обеспечивает чистоту места ношения ( в вашем случае рюкзак) и чистоту охотничьей одежды. Единственно заворачивание в целлофан это средство которое предполагается к использованию на короткий срок, т.е. при однодневных охотах. Потом идет обработка дичи и её помещают либо в холодильник, либо подсоливают, любо помещают в места хранения вместе с крапивой. В охотничьей сетке дичь можно не заворачивать, если конечно она не кровит. Но и в этом случае сетку периодически после охоты помещают в мыльный раствор на некоторое время, потом прополаскивают и сушат. Все это не занимает много времени и труда, потому как она вся дырявая, что позволяет растворам легко её промывать, а сам материал из синтетики.

[Владыч 358]

Поддерживаю насчет того что с "охот.сеткой" мароки меньше в плане поддержания чистоты.  Бывало раньше дичь клал в объемный карман на разгрузке (с зади), потом задобался стирать разгрузку, в ягдаше или охотничей сумке тоже кровь собирается(грязь вода), чток что или на подвязке (не помню как про=авильно называется) или в сетке самое то!

[Lumberjack 82]

"или на подвязке (не помню как про=авильно называется) "

 

Торока она называется, хотя я тоже всегда говорю подвязка/подвеска. :) Ну, я и говорю - на ней удобно и красиво, но только с мелочью. Один раз была попытка подвесить двух крякв, но что-то как-то совсем неудобно, особенно если охота продолжается, по кустам приречным приходится лазить и т.д. Плюс качаются как маятник при ходьбе, если идти быстро.))))) А насчет сетки - ну у нас точно не продают, ниразу не попадалась. В обл. центр поеду, погляжу там, может тоже прикуплю, коли удобная.