Нужно ли спускать кровь с птицы?

[Спиридон 1]

 Друзья, охочусь на фазана. Вопрос такой. Нужно ли спускать кровь с птицы, после того как ее застрелись? Спасибо.

[Павел С 0]

В принципе она и так сойдет, но если желаете, то можно и спустить.  Я лично не спускаю и не потрошу сразу, жду когда приеду домой. Естественно потрошеная и со спущенной кровью птица хранится дольше.

[Феодор Дубинин 4]

Спускать кровь и потрошить желательно чем быстрее, тем лучше, так мясо дольше хранится и во вкусовых качествах не теряет.

[Lumberjack 82]

Никогда кровь не спускаю с птицы, просто кладу в рюкзак или на пояс вешаю. Потрошу тоже дома, за исключением, если дичь будет готовиться в лесу. Конечно, с крупной птицы можно и спускать кровь, но со средней и мелкой - -в принципе не обязательная операция.

[Петрович 159]

 

 

Да глупость это все, никогда кровь не спускал и спускать не собираюсь.

 

 

 

Знаю одного клоуна который даже маленьким карасям жабры надрезает, чтобы кровь спустить.

 

[Леонид_32 4]

Никогда такого не видел, и не видел, чтобы кто-то из друзей-охотников делал. Мне кажется, что наоборот, если спустить кровь, то мясо станет сухим, а вкус менее насыщенным. Но с другой стороны оно станет намного светлей и привлекательней по цвету.

[ryben 1]

Вот знаете на сайте других охотников есть статья - где описано, что кровь нужно спускать, но вот как раз у птиц не спускают. Кому надо - сброшу.

[Петрович 159]

Вот знаете на сайте других охотников есть статья - где описано, что кровь нужно спускать, но вот как раз у птиц не спускают. Кому надо - сброшу.

кинь ссылку в личку. почыитаю

[Егор Батрудин 0]

Вот знаете на сайте других охотников есть статья - где описано, что кровь нужно спускать, но вот как раз у птиц не спускают. Кому надо - сброшу.

Спускать нужно, так тушка дольше не разлагается, не спускают только те, кто не понимает, чем это грозит, тупо не хватает образования.

[Натоха 68]

Вот знаете на сайте других охотников есть статья - где описано, что кровь нужно спускать, но вот как раз у птиц не спускают. Кому надо - сброшу.

Спускать нужно, так тушка дольше не разлагается, не спускают только те, кто не понимает, чем это грозит, тупо не хватает образования.

 

Интересное замечание, а чем это грозит??? Только, если можно, объективные доводы подкрепленные опытом.

 

Охочусь уже 17 лет, кровь никогда не спускал, за исключением крупного зверя (кабан, лось, олень).

 

Если охотимся несколько дней, то дичь (заяц, птица и т.д.) после охоты разделываем, если день, то в багажник и домой, на рыбалке тоже самое.

[Владислав 1]

Лично я всегда спускаю кровь. Просто если спустить кровь - мясо будет не таким кровяным: ведь это не так тяжело, после отрезания головы - оставить ее на минуту.

[Artur09 0]

Добрый вечер! Ни когда не делал так и зачем только надо, дичь она с кровью вкусна а так совсем не то, так что глупости все это.

[Егор Батрудин 0]

 

Вот знаете на сайте других охотников есть статья - где описано, что кровь нужно спускать, но вот как раз у птиц не спускают. Кому надо - сброшу.

Спускать нужно, так тушка дольше не разлагается, не спускают только те, кто не понимает, чем это грозит, тупо не хватает образования.

 

Интересное замечание, а чем это грозит??? Только, если можно, объективные доводы подкрепленные опытом.

 

Охочусь уже 17 лет, кровь никогда не спускал, за исключением крупного зверя (кабан, лось, олень).

 

Если охотимся несколько дней, то дичь (заяц, птица и т.д.) после охоты разделываем, если день, то в багажник и домой, на рыбалке тоже самое.

 

Во первых слив крови влияет на длительность хранения, во вторых, кровь очень быстро разлагается в тушке, в результате вы получите дозу трупного яда, сейчас многие скажут "ел и живой", но яды имеют свойства, как накапливаться, так и скрыто отрицательно влиять на органы человека.

[Натоха 68]

Во первых слив крови влияет на длительность хранения, во вторых, кровь очень быстро разлагается в тушке, в результате вы получите дозу трупного яда, сейчас многие скажут "ел и живой", но яды имеют свойства, как накапливаться, так и скрыто отрицательно влиять на органы человека.

 

Ну тогда на любителя. 

 

Кровь в тушке запекается и скорость разложения ни чуть не быстрее порчи самого мяса. Кому-то нравится кровяное мясо, кому-то нет.

[Lumberjack 82]

"Во первых слив крови влияет на длительность хранения, во вторых, кровь очень быстро разлагается в тушке"

То, что ускоряется разложение - это да, но сроки не критичные, пока с охоты домой идешь. Или у вас дичь загнивает по дороге?))) Насчет трупных ядов - они при разложении белка образуются, и основной белок - это мясо, так что можно не переживать насчет крови. И да, они очень низкотоксичны - ЛД50 - более 2000мг/кг живого веса. И более того, они распадаются в кислой среде (в желудке то есть). Так что если вы не собрались съесть целиком тушу тухлого кабана - беспокоиться не стоит. 

Из крови даже отдельные продукты готовят, а некоторые при забое свиней и сырую пьют (знаю таких лично) - и ничего. Не надо усложнять. 

 

ЗЫ. ко мне однажды сектанты приходили, вот они тоже против употребления крови агитировали очень сильно, так что я теперь к таким противникам сей жидкости подозрительно отношусь. ))))))